Les Filles du Web

cuisine

Le bento

Qu’on soit étudiante ou employée, quand vient l’été, on n’a pas envie de s’enfermer dans les cantines ! Seulement, manger un sandwich tous les midis, ça devient lassant et c’est comme ça que les bourrelets apparaissent.
Alors STOP les filles, j’ai la solution : le bento.

Traduction : une boite à repas, genre Tupperware, mais en plus jolie. Vous connaissez les japonais, très soucieux du moindre petit détail !
 
On trouve deux grandes sortes de bentos: ceux en bois laqué, distribués dans les restaurants de luxe, ou ceux en plastique, utilisés par les écoliers, travailleurs… Généralement, ce sont les mères qui préparent chaque matin et avec amour le bento de la famille. Et si elles ont le temps, elles décorent ceux des enfants, en recréant des personnages de manga ou des animaux rigolos.
 
Ces petites boites vont vous permettre d’emporter votre repas où vous le souhaitez. Les compartiments vous aident à séparer le sucré du salé. En plus d’être pratique, elles vous permettent de limiter votre alimentation et ainsi éviter les tentations des religieuses du boulanger !
 
Si vous voulez jouer la carte de la japonaiserie au maximum, voilà ce qui doit composer votre bento :

– une portion de riz avec des umeboshi (prunes salées)
– une portion de poisson ou de viande, ou encore une omelette roulée
– une portion de légumes macérés dans le sel ou une salade de concombre et de purée de pomme de terre
– une petite portion de fruit, genre une tranche de pomme et deux quartiers de mandarine.

Bentos

 
Voici maintenant un site dédié au bento, Bento & Co, où vous trouverez tous les ustensiles indispensables à l’élaboration de votre bento : des bouteilles pour sauce, des petits pics décoratifs, des boites rigolotes en forme d’onigiri …

Bentos

 
Bon shopping et surtout, bon appétit !

Deux recettes I-R-R-E-S-I-S-T-I-B-L-E-S !

Après un long répit, me revoici les nénettes avec des idées recettes pleines la tête! Certes, l’été arrive, mais il ne faut pas se priver pour autant! On peut profiter des bonnes choses tout en faisant de l’exercice Sourire Vous retrouverez ici toutes sortes de recettes pour préparer un petit repas entre filles, un gâteau pour mamie, et encore tout plein d’autre choses.

 

Milkshake à la bananeMilkshake à la banane :

3 bananes/1 boule de glace à la vanille/500 ml de lait entier

Couper les bananes en petits morceaux et les verser dans un pot gradué
Ajouter la boule de glace ainsi que le lait.
Mixer le tout.

*Une cuillère à café de vanille peut être rajoutée pour les plus gourmandes !

BrownieBrownie (*excellent pour

accompagner le milkshake pour

une bonne après midi entre filles) :

250 g de chocolat noir pâtissier/ 1 sachet de sucre vanillé/ 150 g de beurre/ 3 œufs/ 150 g de sucre/ 60g de farine/ 1 pincée de sel

Faire fondre le chocolat et le beurre
Pendant ce temps, battre les œufs avec le sucre (*les faire blanchir)
Ajouter la farine à ce mélange, ainsi que le sucre vanillé.
Bien mélanger, puis ajouter le chocolat.
Bien mélanger.
Ajouter la pincée de sel
Chauffer à 180° pendant 15 minutes pas plus !

La folie des cupcakes !

Si la mode vestimentaire est actuellement au jean « boyfriend », sachez qu’en gastronomie, le « it-gâteau » du moment, c’est le cupcake !

Tout droit venu des Etats-Unis, le cupcake (dont le nom vient du fait que le gâteau a la taille d’une tasse de thé) est un petit gâteau individuel cuit dans une caissette en carton.

Totalement régressif et D-E-L-I-C-I-O-U-S, le succès est tel qu’il existe maintenant un traiteur américain, basé à Paris, et spécialisé dans… les cupcakes !

Son nom ? Le Little Miss Cupcake

Les images sont ici tirées du blog de ce dernier, en espérant qu’elles vous mettront l’eau à la bouche et vous donneront, vous aussi, pourquoi pas, l’envie de vous mettre aux cupcakes !

Attention les yeux !

Au fait, si vous n’habitez pas Paris, n’ayez crainte, vous pouvez commander en vous rendant sur le blog !!!

Cupcakes

je les veux tous !

Cupcakes

Ceux-là aussi !

Cupcakes

Oui, oui, eux aussi !

Cupcake

Et lui aussi !

Cupcakes

MIAM !

 

Vous aussi, vous voulez essayer d’en faire ? Des mignons (et bons!) comme ceux-là ?

Un super site qui vous explique tout : http://cupcakes.fr/

 

Le gâteau aux mille facettes

Le gâteau au yaourt est le B.A BA des gourmandes, tout le monde sait le faire, alors pourquoi le présenter ?
 
Réponse :
Mesdemoiselles avez-vous pensé à le diversifier ?
Non ?!
Oh mais c’est un crime gourmandesque !
Ce gâteau fonctionne comme la mode : basique + accessoires = nouveauté!!
 
Alors on prend notre bonne vieille recette du gâteau au yaourt , soit :
 
 

Ingrédients :

1 yaourt
2 pots de sucre
3 pots de farine
½ pot d’huile
½ pot de crème fraiche
3 œufs
½ paquet de levure
 
 
1) Mettre le tout dans un saladier
2) Mélanger à l’aide d’un batteur électrique, ou d’un fouet (pour les musclées !)
 
Une fois que la pâte est prête, c’est là que l’on s’amuse et qu’on laisse libre court à son imagination !
 
*Le marbré : séparer la préparation en deux, d’un coté ajouter du chocolat pâtissier fondu ou du chocolat en poudre. De l’autre coté, ajouter une cuillère à café d’extrait de vanille. Ensuite verser dans le moule en alternant les deux mélanges.
 
*Le fruité : utiliser un yaourt aux fruits, et ajouter des fruits frais à la préparation !
 
*L’exotique : ajouter de la noix de coco en poudre selon votre envie, ainsi que des pépites de chocolat.
 
*L’original : pour sortir de l’ordinaire utiliser une « Danette » pour la préparation de votre pâte. Cette marque vous offre une multitude de parfums et donc de gâteaux originaux!
 
3) Mettre au four pendant 25-35min à 180°
 
 
Bon goûter les filles !

 

gâteau

La crème renversée au caramel

Une big faim en rentrant des cours le soir ? Un dessert facile à préparer pour la petite famille le week-end ? Un dîner avec les copines ?

Toutes les occasions sont bonnes pour faire une crème caramel : c’est rapide, simple et trooop bon !!! Coquin

 

Bon, d’abord, voici la liste des ingrédients pour faire une crème pour 8 personnes ( ce sont des quantités « officielles » car dans la réalité, je peux vous dire que même si vous n’êtes que 4, il ne restera rien dans les assiettes !) :

 

 

– 1 litre de lait demi-écrémé (certains disent que le lait entier est meilleur, mais c’est   BEAUCOUP plus gras…)


– 6 oeufs (de poules of course !)


– 150 grammes de sucre en poudre


– 1 gousse de vanille


-150 grammes de sucre en morceaux

 

Il vous faut aussi 1 ou 2 moules à charlotte ( la préparation ayant parfois du mal à tenir dans un seul )

 

 

Ok. Alors d’abord, vous allez confectionner votre caramel : prenez une petite casserole, mettez-y le sucre en morceaux et ajoutez 4 cuillères à soupe d’eau.

Faites bouillir jusqu’à ce que le caramel prenne une teinte « couleur miel ».

C’est la seule opération légèrement délicate car il ne faut pas que ça devienne noir !

 

Il vous faut alors TOUT DE SUITE verser le caramel dans le(s) moule(s) à charlotte, en prenant bien soin de faire tourner ces derniers pour répartir le caramel dans le fond et sur les bords.

 

Plongez alors le(s) moule(s) dans une bassine d’eau froide pour durcir le caramel.

 

Désolée, je n’ai pas pris de photo de mon caramel, j’ai oublié …

 

 

Voilà. Maintenant, vous aller pouvoir préparer la crème renversée.

 

Tout d’abord, faites bouillir le lait avec le maximum de petits grains noirs que vous aurez râclés au préalable en fendant la gousse de vanille en deux, dans le sens de la longueur.

 

photo

 

 

Puis, mettez les oeufs entiers dans un saladier, ajoutez le sucre en poudre, et faites blanchir le mélange en fouettant avec un batteur électrique .

 

Vous devez obtenir quelque chose de mousseux comme ceci :

 

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Versez alors le lait bouillant sur ce mélange et utiliser une cuillère en bois pour mélanger doucement le tout.

 

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Préchauffez maintenant votre four (ou celui de votre mère !) à 180°C et versez la crème dans le(s) moule(s) caramélisés.

Placez ces derniers dans un plat allant au four, puis versez de l’eau froide dans celui-ci de façon à ce que le niveau arrive au tiers des moules. C’est ce que l’on appelle « cuire au bain-marie ».

 

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Enfournez le plat pour une durée de 35 mn en surveillant bien qu’il reste toujours de l’eau dans celui-ci. Si nécessaire, rajoutez-en avec un verre en cours de cuisson.

 

Si tout s’est bien passé, voici à quoi doivent ressembler votre ou vos petite(s) crème(s) au bout des 35 mn :

 

crème photo

 

 

Maintenant, je sais que c’est dur, mais pour ne pas que vos crèmes se transforment en bouillie, il va falloir que vous les laissiez refroidir avant de les mettre au réfrégirateur pendant une petite heure.

Si vous ne pouvez vraiment pas résister, attendez au moins qu’elle soient froides Sourire

Et démoulez les crèmes en utilisant la lame d’un couteau pour les décoller des parois du moule.

 

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 Et voilà ! A vos cuillères !!!